Kırıkkale Belediyesinde peyzaj teknikeri olarak görev yapan Merve Lüy, Keskin ilçesine bağlı Polatyurdu köyünde safran yetiştiriciliğini büyütüyor. İlk yıl 300 metrekarelik alanda deneme amaçlı başlattığı üretimi, elde ettiği gözlem ve deneyimler doğrultusunda bu yıl 1.250 metrekarelik alana taşıdı.
Lüy, bu yıl geçen yıla oranla kat kat daha fazla safran çiçeği topladığını ve bölgenin iklim koşullarının safran yetiştiriciliğine uygun olduğunu belirtti. Yaklaşık 12 yıldır üretim faaliyetleriyle ilgilendiğini ifade eden Lüy, üretim alanının zaman zaman Kırıkkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri tarafından da ziyaret edildiğini aktardı.
Dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen safranın Kırıkkale'de daha fazla tanınmasını isteyen Lüy, bitkinin kullanım alanları ve özellikleri konusunda vatandaşların bilgilendirilmesini önemsiyor. Lüy, safranın yalnızca ekonomik değeriyle değil, mutfak kültüründeki yeriyle de dikkat çektiğini ve kentte farkındalığın artırılmasını hedeflediğini kaydetti.
Yorumlar