Kanal D'de yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında on altın bileziği kazanmak için mücadele eden yarışmacılar etli pancar çanağı yaptı.
Pancar çanakları için 4 adet orta boy kırmızı pancar ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılırken etli harç kısmında 250 gram dana kıyma, kuru soğan, yeşil biber, domates, domates salçası ve sıvı yağ yer alıyor. Yemeğin üzeri için 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt, maydanoz ve tereyağlı pul biber sosu tercih ediliyor.
Pancarları yumuşayana kadar haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra orta kısımlarını oyarak çanak şekli veriliyor. Soğan ve biber kavrulduktan sonra kıyma, salça, küp doğranmış domates ile baharatlar ekleniyor ve kıymalı harç pancar çanaklarına doldurularak 180 derecede 15 dakika pişiriliyor. Pişen çanakların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriliyor, tereyağında kızdırılan pul biber dökülüyor ve ince kıyılmış maydanozla süslenerek sıcak servis ediliyor.
Yorumlar